🎿 Masak Ikan Merah 3 Rasa

AzieKitchen Ikan Kerapu Stim Ala Thai Resep Masakan Asia Resep Seafood Resep Ikan Azie Kitchen Ikan Siakap Goreng 3 Rasa Yang Sedap Spicy Recipes Malay Food Seafood Recipes Ikan Kerapu Sunu Masak Kicap Share. No comments for "ikan kerapu masak merah" Post a Comment. Popular contoh kad jemputan hari graduasi Menurut orang ramai memang adat

Artikel Topik Pengiklanan Hubungi Ikan merah merupakan ikan yang yang hidup di air masin, biasa dikenali sebagai ikan siakap merah. Ikan merah banyak dijual di pasar segar, tapi harga boleh tahan mahal. Lagilah kalau beli di kedai, ikan merah 3 rasa, ikan merah bakar, memang terus tebuk poket. Ikan merah seekor boleh makan 2-4 orang. Masak untuk satu keluarga untuk sambut hari jadi mahupun hari istimewa lain. Boleh kenyang dari malam hingga ke pagi. Selain itu resepi masak ikan merah banyak pilihan. Paling sedap dimasak stim dan berkuah. Oleh itu, kami telahpun tuliskan 10 resepi ikan merah yang padu. Sila baca dan cubakan resepinya. Sup Ikan MerahMasak Asam Ikan MerahIkan Merah Masak CukaKari Ikan MasalaAsam Pedas Ikan MerahIkan Merah Goreng BerempahIkan Merah Masak TaucuKari Kepala Ikan Merah Tanpa SantanFish Head Noodle SoupIkan Merah Stim LimauResepi Menarik Lain Sup Ikan Merah Imej via Facebook Ikan merah sedap buat sup. Orang dalam berpantang pun ramai dicadangkan untuk makan sup ikan merah. Tidak berani sangat mencuba ikan-ikan lain sebab takut hanyir. Resepi dikongsikan oleh Ainn Mustafar di laman Facebook. Bahan-bahan Bawang merah, Bawang putih, Halia hiris boleh, tumbuk boleh sehingga peran,. 1 sudu rempah sup, Serai sebatang dititik, Akar ketumbar, Sup bunjut, Garam secukup rasa. Tomato dan batang seleri, Daun [email protected] [email protected] bawang ikut kesukaan. Asam keping atau asam limau. Cara-cara Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia hiris boleh, tumbuk boleh sehingga perang. Masukkan 1 sudu rempah sup dan tumis sekejap. Masukkan pula serai sebatang dititik, akar ketumbar, dan sup bunjut. Kemudian masukkan air. Bila sudah reneh, masukkan ikan. Bila ikan hampir masak, masukkan garam secukup rasa. Masukkan pula tomato dan batang seleri. Akhir sekali boleh taburkan daun [email protected] [email protected] bawang ikut kesukaan. Tumis pakai sesudu minyak zaitun sahaja. Kalau suka masam boleh letak asam keping atau asam limau. Masak Asam Ikan Merah Imej via Facebook Selain masak sup, ikan merah sering orang buat masak asam disebabkan isinya yang lembut dan rasa masam akan hilangkan bau hanyir dia. Makan pula jadi makin berselera. Ayuh cubakan masak ikan merah masak asam resepi oleh Azla Shakila di laman Facebook. Bahan-bahan ½ kilo ikan merah digoreng, 1 biji bawang merah tumis, 3 ulas bawang putihtumis, 1 inchi halia tumis, 6 biji cili api dibelah dua, 2 biji bawang merah potong bulat, Air perahan asam jawa, Garam secukup rasa, Perasa tambahan, Minyak masak. Cara-cara Terlebih dulu goreng ikan merah. Kemudian minyak yang diguna untuk goreng ikan merah dibuang sedikit dan terus masuk bahan tumis, bawang merah, dan halia. Setelah garing masuk air perahan asam jawa. Setelah mendidih masuk ikan yang telah digoreng, bawang dan cili tadi sekali. Kacau rata dan masuk garam, secukup rasa dan perasa tambahan. Kacau rasa bila kena dengan citarasa baru tutup api. Siap. Ikan Merah Masak Cuka Imej via Facebook Memang ramai yang suka masakan ini, tapi teragak-agak ingin masak sebabnya risau terlebih masam, terkurang masam, terlebih masin. Nampak simple tapi tidak kena pada cara memasaknya, kemungkinan kurang selera mahu memakannya. Resepi dikongsikan oleh Nurul Ateekah di laman Facebook. Bahan-bahan 1 kilo potongan ikan merah, 3-4 sudu besar cuka masakan, 10 batang cili padi merah jangan dikatok, ½ biji timun dipotong, 1 biji tomato belah 6, 1 sudu besar biji sawi, 1 biji bawang besar dipotong bulat, 3 ulas bawang putih hiris, 2 cm halia hiris, 1 batang serai dikatok, ½ sudu kecil garam, 400-500 ml air, 1 sudu serbuk perasa Knorr atau Maggi, ¼ sudu kecil serbuk kunyit, Cara-cara Ikan dicuci bersih dan direndam sebentar bersama air garam, bilaskan dan lumur bersama garam dan kunyit sebelum digoreng. Panaskan minyak di dalam kuali, masukkan biji sawi biarkan biji sawi meletup letup sebentar. Masukkan halia, bawang putih dan serai, masak sehingga sedikit keperangan dan naik bau. Masukkan bawang merah dan cili padi merah. Masukkan cuka dan air, serbuk kunyit, garam dan serbuk perasa. Masukkan ikan, timun dan tomato. Biarkan ianya masak seketika. Kari Ikan Masala Imej via Facebook Nak cari kelainan masak kari ikan? Jika nak kelainan boleh cuba masak kari ikan masala. Makan dengan nasi panas gerenti sedap. Ada sedikit berbeza cara masak, sebab ikan perlu digoreng dahulu. Nak tahu lebih lagi macamana masak kari ini, boleh baca resepi di bawah. Tak susah pun sediakannya. Selamat mencuba by Khadijah Jaafar. Bahan-bahan 1 ekor ikan merah saiz sederhana, 1 biji bawang besar merah hiris, 1 ulas bawang putih hiris, 1 biji tomato potong dadu kecil, 2 tangkai daun kari, 1 paket rempah kari, 1 sudu besar serbuk cili, 1½ sudu kecil garam masala, ½ sudu kecil halba campuran, ½ sudu kecil serbuk kunyit, ½ cawan air asam jawa, ½ cawan santan, Garam, Pes halia bawang putih ditumbuk halus, 2 ulas bawang putih, 1 inci halia. Asam Pedas Ikan Merah Imej via Facebook Asam pedas ikan merah memang paling lazat kalau dimasak bersama daun kesum, kacang bendi, dan tomato. Kalau ingin lagi pedas bubuh lada hitam. Resepi dikongsikan oleh Tie Bakawaliku di laman Facebook. Bahan-bahan Lada kering, Bawang merah, Halia kunyit basah. Kisar semuanya. Bahan bahan kisar agak agak saja. Cara-cara Tumis bahan kisar sampai pecah minyak, masukkan air dan air asam jawa. Tunggu sampai mendidih baru masuk ikan,garam, cukup rasa,daun kesum, kacang bendi dan tomato biji. Ikan Merah Goreng Berempah Imej via Facebook Kalau ikan merah yang besar, bila dibuat goreng makan panas-panas, memang rasa juicy dan berlemak dekat bahagian-bahagian tulang tepi, dapat pula bahagian ekor lembut isinya memang sedap sampai sum-sum tulang ikan pon boleh dimakan. Rasa yang sedap dengan rempah dan manis isinya. Resepi oleh Nurul Ateekah di laman Facebook. Bahan-bahan 5-6 keping ikan merah besar, 1 sudu besar serbuk kari, 1 sudu kecil serbuk cili, 1 sudu kecil serbuk kunyit, 1 sudu kecil biji ketumbar dihancur kasar, 1 sudu kecil serbuk lada hitam, 1 sudu kecil garam rata, 1 sudu kecil serbuk Knorr, 1 sudu kecil bawang putih, Sedikit pewarna [email protected] jika mahu, 1 sudu kecil halia, 2 batang daun kari, Cara-cara Didalam bekas, masukkan ikan dan masukkan semua bahan, gaul sebati dan perapkan paling kurang 30 minit. Panaskan minyak, masukkan ikan, goreng sehingga masak dan garing. Angkat dan ketepikan. Ikan Merah Masak Taucu Imej via Facebook Ikan merah masak taucu pula lain pesona dia. Apatah lagi wangi bau dia yang buat kecur air liur. Guna sebungkus kecil saja taucunya. Letak cili padi sedikit bagi pedas. Dapat makan dengan nasi putih panas memang mendapat lah makan. Resepi dikongsikan oleh Ariff Budiman Zainal Abidin di laman Facebook. Bahan-bahan Seekor ikan merah, lumur kunyit dan garam. Goreng dan asingkan dulu. 1 biji bawang holand hiris bulat, 1 inci halia potong panjang, 3 ulas bawang putih potong nipis, Tumis bahan 3, 4 dan 5 hingga layu, Cili hijau dipotong 4, 2 biji cili padi diketuk. Masukkan ke dalam bahan yang ditumis. Masukkan sebungkus kecil taucu dan kacau. Masukkan satu cawan air. Masukkan 1 sudu kecil biji sawi. Masukkan gula, garam dan perasa. Masukkan sedikit asam jawa. Masukkan ikan merah dan gaul-gaulkan. Tutup api. Kari Kepala Ikan Merah Tanpa Santan Imej via Facebook Memang puas dapat makan satu kepala ikan lemak-lemak manis. Rempah-remah kari pula sudah bagi rasa pekat maka masak kari tanpa santan pun tiada masalah malah lebih kurangkan lemak santan. Resepi oleh Nor Khomariah Norrohman di laman Facebook. Bahan-bahan Kepala ikan merah bersihkan dengan air asam jawa, 2 biji bawang besar dihiris, 2 ulas bawang putih dihiris, 1 inci halia dihiris, 2 tangkai daun kari, 3 sudu makan serbuk kari ikan dibancuh dengan sedikit air jadikan pes, Garam dan sedikit gula, 1 sudu besar halba campur, Semangkuk kecil air asam jawa, Terung bulat potong 4, Tomato belah 4, Cili padi, Bendi, Minyak untuk menumis. Cara-cara Tumiskan bawang merah, bawang putih, daun kari serta halba campur sehingga wangi. Kemudian masukkan bancuhan rempah kari dan tumis lagi sehingga garing atau pecah minyak. Masukkan air secukupnya. Kacau rata dan biarkan ia mendidih. Kemudian masukkan terung, biar terung lembut. Seterusnya masukkan air asam jawa, garam dan gula. Kepekatan kuah bergantung pada anda, kalau ingin cair tambahkan air. Bila sudah mendidih masukkan ikan. Jangan kacau. Apabila ikan sudah hampir masak masukkan bendi dan tomato. Setelah masak, angkat dan hidangkan. Fish Head Noodle Soup Imej via Facebook Fish Head Noodle Soup ini keunikannya adalah kerana menggunakan kepala ikan, selalunya ikan merah atau jenahak. Kepala ikan akan digoreng terlebih dahulu. Bagi sup pula menggunakan susu, rasa pelik bukan? Sup susu? Tapi percayalah dengan ramuan yg betul, anda akan terkesima dengan keenakkannya. Kalau ingin rasa boleh buat sendir, selamat mencuba. Resepi oleh Nor Fardzilah Talib di laman Facebook. Bahan Mee ½ 1 paket bihun. Gunakan meehoon yang tidak senang hancur atau lembut bila direndam. Selalunya saya gunakan jenama Jasmine. Rendam meehoon dalam air sejuk selama setengah jam. Bahan Sup Kepala ikan dipotong ikut saiz. Basuh, dilumur dengan garam dan 1 sudu besar tepung jagung. Biarkan seketika. Lobak jeruk 1 bungkus. Halia 2 inci. Minyak masak 1 mangkuk untuk menggoreng ikan. Susu sejat ½ atau 1 cawan bergantung kepada kuantiti masakan. Stok ayam jika gunakan serbuk 1 sudu besar, jika gunakan stok cecair, setengah cawan. Air 1 mangkuk. Tomato 2 biji belah 4, buang bijinya. Bahan Hiasan Daun bawang, Lada sulah, Minyak bijan, Sayur sawi/kobis. Cara-cara Celurkan mee hoon dalam air panas, jika sudah lembut angkat dan tos, ketepikan. Panaskan 1 mangkuk minyak untuk menggoreng dalam kuali, tinggalkan 1 sudu makan untuk masak sup. Pastikan kuali dan minyak cukup panas sebelum masukkan ikan. Goreng ikan hingga kuning dan agak garing. Kalau boleh biarkan ikan tenggelam dalam minyak. Bila sudah garing dan kuning, angkat dan toskan. Panaskan periuk dengan 1 sudu makan minyak masak tadi, hiriskan halia keping-keping. Bila sudah panas, masukkan halia, goreng sampai naik bau dan berwarna agak keemasan. Masukkan tomato, bila sedikit layu, masukkan air 1 mangkuk. Bila air mendidih, masukkan lobak jeruk, dalam 5 min, angkat lobak jeruk dari dalam sup dan ketepikan. Ambil sawi atau kobis celurkan dalam sup dan angkat. Biar setengah masak. Bila sup mendidih masukkan stok ayam serbuk atau cecair. Kacau sebati dan rasa. Jika kurang rasa tambah apa yang perlu ikut citarasa. Sup akan ada rasa campuran masin dan masam sedikit. Bila rasa sudah sesuai, masukkan ikan yang digoreng tadi ke dalam sup dan biarkan dalam 2-3 minit, angkat kepala ikan dan asingkan. Kecilkan api sedikit baru masukkan susu. Semasa masukkan susu pastikan sentiasa kacau dalam 2-3 minit dan tutupkan api. Cara hidang Letakkan meehoon dalam mangkuk, sayur yang dicelur, kepala ikan, sayur jeruk tadi dihiris nipis dan diletakkan dalam mangkuk. Tuangkan sup, hiaskan dengan daun bawang, lada sulah dan sedikit minyak bijan. Siap untuk dinikmati. Selamat mencuba Ikan Merah Stim Limau Imej via Facebook Ikan kukus curah kuah stim limau. Sedap sangat sampai tidak pandang langsung kanan kiri. Paling sedap kalau dapat hirup kuah stim limau itu. Rasa masam-masamnya membangkitkan selera makan. Resepi dikongsikan oleh Syakila Thulus di laman Facebook. Bahan-bahan Ikan yang sudah dicuci bersih dan dikelar badannya, kemudian lumur dengan sedikit garam. Hiris halia dan tabur serata. Batang serai diketuk dan masukkan dalam badan ikan. Kukus selama 20 minit atau hingga ikan masak. Bahan kuah stim limau Lime juice, Sos ikan, Kiub ayam, Bawang putih, Cili padi hijau/merah, Daun ketumbar, Tomato ceri, Gula merah, Cincang, hiris atau potong. Cara Kuah Stim Limau Tumis bawang putih, cili padi dengan sedikit minyak hingga garing. Masukkan sos ikan dalam 2-3 sudu besar dan kiub pati ayam. Masukkan 3 sudu besar jus limau sukatan ikut citarasa kemasaman anda dan semangkuk kecil air. Masukkan gula merah secukup rasa untuk seimbangkan masam dengan manis. Akhir sekali, masukkan daun ketumbar dan tomato ceri. Kacau-kacau, bila mendidih boleh tutup. Keluarkan ikan dari pengukus dan pindahkan ke pinggan hidang. Curahkan kuah stim limau tadi ke atas ikan. Resepi Menarik Lain Menarik bukan resepinya? Selain resepi ikan merah, kami juga menulis resepi lain yang tidak kalah menarik. Jemput baca dan mencubanya. Jangan lupa Like dan Share resepi ini ya. Resepi Ibu Berpantang Resepi Nyok Nyok Resepi Ikan Kembung Penulis Rahayu Z Pelajar yang menyukai kartun dan muzik. Memiliki hobi menulis mendorong ia untuk berkarya dan berkongsi di Tinggalkan Komen! Langgan Info Kami Berkaitan .

Ikanmerah banyak dijual di pasar segar, tapi harga boleh tahan mahal. Lagilah kalau beli di kedai, ikan merah 3 rasa, ikan merah bakar, memang terus tebuk poket. Ikan merah seekor boleh makan 2-4 orang. Masak untuk satu keluarga untuk sambut hari jadi mahupun hari istimewa lain. Boleh kenyang dari malam hingga ke pagi. Selain itu resepi masak

Ikan Masak Tiga Rasa recipe. A hot, sweet and sour fish dish from Singapore and Malaysia that's just perfect with some plain steamed rice. Ikan Masak Tiga Rasa Ikan Masak Tiga Rasa is a delicious recipe of fried fish in a piquant sauce, with a touch of heat. Perfect with some plain, boiled rice. Estimated reading time 3 minutes Table of contentsWhat’s in a Name?Ikan Masak Tiga Rasa RecipeThis is what we’ll be doingWhat Fish?How to Serve Ikan Masak Tiga Rasa?Serve these Recipes with Today’s Fish What’s in a Name? Let’s take a look at the name itself, as usual, shall we? In Malay ikan = fishmasak = cooked, to cooktiga = threerasa = taste, flavour Ikan Masak Tiga Rasa = Fish Cooked with Three Flavours. So what are these three flavours? The recipe name refers to both the flavour of the dish, as well as the ingredients we use. So the phrase tiga rasa, or three flavours, describes the taste – hot, sweet and sour. But the term also refers to the three sauces we use oyster sauce, tomato ketchup and chilli sauce any shop bought variety. So the recipe is like a sweet and sour dish, but with a little heat. How hot you want it to be, or not, is up to you. The type of chilli sauce you use, as well as the number and type of chillies, will determine how spicy your ikan masak tiga rasa is. This is what we’ll be doing Marinate the the the sauce over the fish and serve. a sweet white fish is always best with this sauce What Fish? This depends on what you can get in your part of the world. But you certainly want white fish for this. I’m using sea bream. You can use sea bass, barramundi, haddock, cod, anything you like. The sauce in this fish recipe is pretty strongly flavoured and white fish will take that on very well. And if you don’t like the idea of a whole fish, use fillets, by all means. I’m allocating one fish per diner here. With the sauce, this is pretty generous for 2 people. If you have another dish to go with, then I think this recipe will definitely serve 4. How to Serve Ikan Masak Tiga Rasa? It will be perfectly at home in any East and South East Asian meal. I think plain, steamed rice boiled rice is the perfect way to soak up and enjoy the sauce. Egg fried rice is great, but as it already has its own flavour, I definitely prefer unflavoured rice with ikan masak tiga rasa. Besides the rice, you want a side vegetable dish like kangkung belacan, or just a green salad. If you need more dishes for a slightly more elaborate meal, take a look at the gallery below. And if you want even more spice, homemade sambal belacan always does the trick! And on that note, shall we get cooking? ♥ If you like the recipe and article, don’t forget to leave me a comment and that all important, 5-star rating! Thank you! ♥And if you make the recipe, share it on any platform and tag me azlinbloor, and hashtag it linsfoodLin xx Serve these Recipes with Today’s Fish Telur Tempra Fried Eggs in Hot, Sweet and Sour Sauce Telur tempra is a nyonya recipe of sunny side up eggs covered in a hot, sweet and sour sauce. Perfect with some rice for a rustic meal. Check out this recipe! Sambal Goreng Recipe Sambal goreng recipe, a quick, easy and nutritious vegan protein-rich side dish that is popular in Singapore, Malaysia and Indonesia. Check out this recipe! Kangkung Belacan Stir-fried Water Spinach with Shrimp Paste Get your kangkung belacan recipe here! It's a quick and easy water spinach stir-fry that is popular in Singapore and Malaysia. Check out this recipe! Ikan Masak Tiga Rasa Fish in a Hot, Sweet and Sour Sauce Ikan Masak Tiga Rasa recipe. A hot, sweet and sour fish dish from Singapore and Malaysia that's just perfect with some plain steamed rice. Prep Time 20 minutes Cook Time 12 minutes Course sideCuisine fusion Servings 2 2-4Calories 565 kcal knifechopping boardchopper or pestle and mortarplates and bowls as neededfrying panspatulakitchen paper The Fish2 whole sea bream you can also use equivalent fillets about 400 g/14 oz1 tsp ground turmeric½ tsp salt½ cornflour cornstarch in the US250 ml vegetable oil you need enough oil to fry the fish skip if you are air fryingIngredients to be Ground½ large onion about 120 g pre peeled weight we slice the other half, below2 stalks lemongrassThe Sauce2 Tbsp tomato ketchup2 Tbsp chilli sauce any brand, heat level is up to you, sweet chilli sauce is quite a favourite with many1 Tbsp oyster sauceEverything Else½ large onion about 120 g pre peeled weight we grind the other half, above2 medium cloves garlic1 green chilli1 red chilli1 medium tomato3 Kaffir lime leaves optional125 ml water½ tsp cornflour cornstarch in the US2 Tbsp water to make a paste with the cornflourTo Servelettuce leaves or baby spinach2 spring onions scallions3 stalks coriander leaves cilantro Marinade the FishRinse and dry the fish. Cut 2-3 slashes across the body of your fish if you are using whole whole sea breamRub the fish wth the turmeric, salt and cornflour, getting into the slashes as well. Leave aside while you get all the other ingredients ready for the sauce.2 whole sea bream, 1 tsp ground turmeric, ½ tsp salt, ½ cornflourGround IngredientsRoughly chop 1 half of the large onion and place in the large onion2 stalks lemongrassChop the onion and lemongrass to a fine mix. Set SauceIn a small bowl, mix the chilli sauce, tomato sauce and oyster sauce, and set aside until can also always add the sauces straight into the pan individually, if you don't like the idea of washing up another bowl!2 Tbsp tomato ketchup, 2 Tbsp chilli sauce, 1 Tbsp oyster sauceRest of the Prep WorkThinly slice the other half of the onion, the garlic and large onionQuarter the medium cloves garlicMix the cornflour and the 2 Tbsp of water into a paste and set tsp cornflour, 2 Tbsp waterThinly slice the spring onions and chop the coriander leaves that you will be using as ml water, ½ tsp cornflourLet's fry the Fish you can use an Air Fryer, if you preferHeat the oil in a large frying pan or wok on medium heat and fry the fish until crispy and done. About 3 minutes each side, depending on the thickness of your fish. Fillets will only need a couple of minutes each side. Flip your fish over you are happy to multitask, get the sauce going while you are frying the fish. If not, wait until the fish is done. This way, you will also only need the one pan/ ml vegetable oil, 2 whole sea breamWhen the fish is done, take it out and place it on a kitchen paper lined plate to absorb all the excess oil. Keep Cook the SaucePour out all but about 2 tablespoons of the oil and place back on the stove with a medium the chopped onion and lemongrass for 2 the sliced garlic and chillies and fry for 1 minute the tiga rasa sauce, that is, the chilli, tomato and oyster sauces, along with the water. Mix Tbsp tomato ketchup, 2 Tbsp chilli sauce, 1 Tbsp oyster sauce, 125 ml waterTear the lime leaves at the edges and drop them in, along with the onions and chopped tomatoes. Stir and bring to a large onion, 3 Kaffir lime leaves, 1 medium tomatoRemember the cornflour paste? Stir it then pour it all onto the sauce and stir well. Leave to cook for 2 minutes to allow the sauce to thicken. Check the seasoning and add some salt of you need it. I don't use extra salt in this recipe, as the sauces we use are off the tsp cornflour, 125 ml waterTo ServeLine a large plate with the lettuce leaves all around the leavesPlace the fish in the middle and pour the cooked sauce all over, fully covering the with the chopped spring onions and coriander leaves and serve spring onions, 3 stalks coriander leaves Serving 1fishCalories 565kcalCarbohydrates 29gProtein 37gFat 34gSaturated Fat 23gPolyunsaturated Fat 1gMonounsaturated Fat 3gSodium 1416mgPotassium 424mgFiber 3gSugar 17gVitamin A 552IUVitamin C 46mgCalcium 42mgIron 2mg Keyword fish, sweet and sour fish, tiga rasa

3/16/2016 Assalamualaikum semua. Semasa buka blog ni tadi, ada nampak iklan yang menari nari dalam ni tak? Hihihi baru install mobile ads dalam blog Azie Kitchen, barulah tinggi sikit statistik dalam Nuffnang. Saya tak pernah charge pun pada sesiapa yang nak ambil resepi, dan rasanya tidak mungkin berlaku. Tetapi jika ramai ramai klik iklan yang dipaparkan, duit massyyuuk pun lebih dan dapatlah disumbangkan lebih juga. Jom sama sama berikan sokongan kepada blog Azie Kitchen. Entah kenapa kebelakangan kemaruk ikan merah. Terutama sejak makan ikan merah yang dimasak asam pedas di Melaka. Sebelumnya saya selalu membeli ikan jenahak. Jarang jarang sekali membeli ikan merah. Rasa sedap pulak isi ikan merah yang kembut. Hari ini beli lagi sekor ikan merah dan dipotong menjadi 5-6 keping. Sangat sedap lauk ini tapi rasanya ia dah terkurang bahan diguna berbanding dengan ikan. Sebenarnya sejak kecil, kami hanya makan ikan yang direbus terlebih dahulu sebelum dimasak lemak atau pun ikan yang dilumur garam kunyit dan perap seketika sebelum digoreng. Jadi rasa ikan yang segar manis tidak lah suatu kebiasaan. Walaupun saya cuba menikmati keenakan rasa isi ikan segar tapi tekak saya lebih berselera dengan masakan menggunakan ikan yang digoreng terlebih dahulu. Saya sangat simple, ikan yang dilumur garam kunyit dan digoreng garing pun sudah memadai untuk memikat selera saya. Jom layan resepi yang sangat mudah dan sedap ini. Jom sediakan untuk keluarga anda hari ini juga... Oleh Azie Kitchen Bahan-bahan 5 keping ikan merah - lumur garam kunyit dan goreng 1 batang serai - dititik Air secukupnya Garam dan gula secukup rasa. 1 biji bawang besar - dihiris Bahan tumbuk 10 ulas bawang merah 5 ulas bawang putih 1/2 inci halia 15 biji cili padi Cara caraIkan dilumur garam kunyit dan digoreng. Angkat dan ketepikan. Panaskan minyak dan tumis serai dan bahan tumbuk sehingga masak. Masukkan sedikit air. Masukkan asam keping, gula dan garam. Masukkan ikan dan bawang besar. Kacau seketika. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat. Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.